〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑．火部》。

「」為「炒」之異體。《說文解字．䰜部》「」下云：「熬也。從𩰲芻聲。」按：「」即「炒」字。《字學三正．體製上．古文異體》云：「、，炒。」可證。「」形見於《龍龕手鑑．火部》，云：「炒……，三今。……，俗，同上。」應收錄為「炒」之異體。