〔關鍵文獻〕

《宋元以來俗字譜．十七畫》引〈金瓶梅〉。

「脍」為「膾」之異體。膾，《說文解字．肉部》：「，細切肉也。從肉、會聲。」《宋元以來俗字譜．十七畫》引〈金瓶梅〉「膾」作「脍」。《漢語大字典．月部》「脍」下云：「膾的簡化字。」《中華字海．月部》「脍」下說同。按：「脍」為「膾」之俗簡形，音義與「膾」同，故當為「膾」之異體字。