「」為「膾」之異體。「膾」之篆文作「」，段注本《說文解字．肉部》：「細切肉也。從肉會聲。」「」字見《干祿字書．去聲》，《龍龕手鑑．肉部》、《玉篇．肉部》並作如此。按：「膾」從會，其中本從二點，書寫者或求其便倢，乃改易筆勢，連筆而作「」，則「」為「膾」之異體信然，故可收。

「脍」為「膾」之異體。膾，《說文解字．肉部》：「，細切肉也。從肉、會聲。」《宋元以來俗字譜．十七畫》引〈金瓶梅〉「膾」作「脍」。《漢語大字典．月部》「脍」下云：「膾的簡化字。」《中華字海．月部》「脍」下說同。按：「脍」為「膾」之俗簡形，音義與「膾」同，故當為「膾」之異體字。