說 明
| 正 字 | A03376 |
|---|---|
| 說文釋形 | 大徐本： ，細切 也。从，會聲。（占〔古〕外切）段注本：  ，細切肉也。从肉，會聲。（古外切） |
| 字樣說明 | 左半作「 」︰中作點、挑，與「月」不同；右半作「會」︰上作「 」，下為「曾」之省形，中不作「田」，寫法參「會」字。 |
| 注 音 | |
| 漢語拼音 | kuài |
| 釋 義 | 1. 細切之肉。如：「膾炙人口」、「雜膾」。《說文解字．肉部》：「膾，細切肉也。」《論語．鄉黨》：「食不厭精，膾不厭細。」唐．韓愈〈與崔群書〉：「至於稻也，粱也，膾也，炙也，豈聞有不嗜者哉！」宋．辛棄疾〈沁園春．三徑初成〉詞：「意倦須還，身閒貴早，豈為蓴羹鱸膾哉。」 2. 切割。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」《莊子．盜跖》：「盜跖乃方休卒徒大山之陽，膾人肝而餔之。」 |