〔關鍵文獻〕

《隸辨．卷六．偏旁》。

「煑」為「煮」之異體。段注本《說文解字．𩰲部》云：「，亯也，從䰜者聲。，䰞或從火。」，隸變作「」，或省作「煑」。今考《字學三正．體製上．古文異體》云：「煮為䰞。」以「煮」為「䰞」之同體奇字。又《隸辨．偏旁》云：「火，在上者變作，光字從之；在下者或作灬，赤亦熙熹然焦麃羔等字從之。」是知「煑」字而作「煮」者，隸變故也。故《宋元以來俗字譜．火部》、《字學三正．體製上．古文異體》、《彙音寶鑑．居上上聲》、《角川漢和辞典．灬部》、《中日朝漢字字形對照》、《中文大辭典．火部》等皆以「煮」為正字。標準字體亦以「煮」為正字，故可收「煑」字為其異體。