「烩」為「燴」之異體。「燴」字見《中文大辭典．火部》引〈中華大字典〉曰：「俗以調和食物，稍煮即熟者為燴。」「烩」字見《中日朝漢字字形對照表》，《漢語大字典．火部》則以為乃「燴」之簡化字。按：「會」之草書，書家或作「」、「」，楷定作「会」，大陸推行簡化字，乃取以構字作「烩」，為海峽彼岸之通行者，其為「燴」之異體可從，故可收。

「」字從會，小篆作「」，楷正取「會」。文獻上，從會之形，多見變易從，如：、、、等字皆如此，故「燴」當亦可作「」。《彙音寶鑑．上平聲》即作「」可以為證。據此，收「」為「燴」之異體。