說 明 正 字 A04605 餡 食-08-16 說文釋形 「餡」《說文》不錄。 字樣說明 左半「」次筆改為頓點,第三筆作短橫,末筆亦作一點;右半作「臽」:首二筆作一撇、一橫撇,不作「刀」,亦與「舀」寫法有異,寫法參「臽」(N00307)字、「焰」字。 注 音 ㄒㄧㄢˋ 漢語拼音 xiàn 釋 義 包在米、麵等食物中之作料。如:「豆沙餡」、「餃子餡」。《正字通.食部》:「餡,凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」《紅樓夢》第一一回:「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕,我倒吃了兩塊。」《老殘遊記》第一八回:「他定做的月餅,是一種餡子?是兩種餡子?」