1. 質純之酒。《說文解字.酉部》:「醇,不澆酒也。」清.段玉裁.注:「澆,(沃)也。凡酒沃之以水則薄,不雜以水則曰醇。」宋.蘇軾〈正月八日招王子高飲〉詩:「昨想玉堂空冷徹,誰分銀榼送清醇?」 2. 純一不雜、精粹。通「純」。《玉篇.酉部》:「(醇),粹也。」《書經.說命中》:「惟厥攸居,政事惟醇。」漢.孔安國.傳:「其所居行皆如所言,則王之政事醇粹。」《漢書.卷二二.禮樂志》:「殷殷鐘石羽籥鳴,河龍供鯉醇犧牲。」唐.顏師古.注:「醇謂色不雜也。」 3. 質樸、敦厚。通「淳」。如:「民風醇厚」。《史記.卷一○三.萬石張叔列傳.萬石君》:「兒寬等推文學至九卿,更進用事,事不關決於丞相,丞相醇謹而已。」宋.朱熹〈跋趙中丞行實〉:「趙公之孝謹醇篤,雖古人猶難之,三復其書,令人起敬。」 4. 酒味濃厚。《類篇.酉部》:「(醇),酒厚也。」三國魏.嵇康〈琴賦〉:「蘭肴兼御,旨酒清醇。」南朝宋.劉義慶《世說新語.德行》:「有一老翁犯法,謝以醇酒罰之。」 5. 化學名詞。化學上稱含有羥基(OH)之有機化合物為「醇類」。即烴分子上氫原子被羥基取代後之衍生物。醇類一般呈中性,低級醇易溶於水,多元醇帶甜味。常用於有機合成中,亦可作溶劑、清潔劑、飲料、燃料等多用途。 |