〔關鍵文獻〕

《敦煌俗字譜．广部．廚字》引〈中143.1275.下12〉。

「厨」為「廚」之異體。廚，《說文解字．广部》：「，庖屋也。從广，尌聲。」《隸辨．平聲．虞韻》引〈魏大饗記殘碑〉字作「」，隸變作「厨」。《敦煌俗字譜．广部》作「厨」。《字學三正．體製上．俗書簡畫者》：「廚，俗作厨。」《字彙．广部》《正字通．广部》並同。「厨」由「廚」簡筆而成，故可為「廚」之異體。