「厨」為「廚」之異體。廚，《說文解字．广部》：「，庖屋也。從广，尌聲。」《隸辨．平聲．虞韻》引〈魏大饗記殘碑〉字作「」，隸變作「厨」。《敦煌俗字譜．广部》作「厨」。《字學三正．體製上．俗書簡畫者》：「廚，俗作厨。」《字彙．广部》《正字通．广部》並同。「厨」由「廚」簡筆而成，故可為「廚」之異體。

「」為「廚」之異體。《說文解字．广部》：「，庖屋也。從广尌聲。」《四聲篇海．广部》：「，直誅切，庖也。」《重訂直音篇．广部》：「廚，音除，庖屋。，同上。」按《說文》廚字，《玉篇》省作，《篇海類篇．宮室類．广部》云：「，庖。俗用。」則乃俗字，故定作「廚」之異體。