說 明 正 字 C04465 擀 手-13-16 說文釋形 「擀」《說文》不錄。 注 音 ㄍㄢˇ 漢語拼音 gǎn 釋 義 用棍棒來回輾平、壓薄。如：「擀麵」、「擀餃子皮」。《集韻．上聲．旱韻》：「擀，以手伸物。」《四聲篇海．手部》：「擀，以手伸物也。」
