㈠ㄒㄧㄥ^ˊ

1. 麥芽糖。段注本《說文解字．食部》：「餳，飴和饊者也。」《廣韻．平聲．清韻》：「餳，飴也。」《俚言解．卷三．餳糖》：「《韻府》注：滑糖也。《類聚音韻》注：清糖也。《集韻》注：飴也。」明．李時珍《本草綱目．卷二五．穀部．飴糖》：「集解：韓保昇曰：『飴，即軟糖也，北人謂之餳。』時珍曰：『飴餳用麥糱或穀芽同諸米熬煎而成，古人寒食多食餳，故醫方亦收用之。』」

2. 眼睛半睜半閉或呆滯無神。《紅樓夢》第八回：「不知寶玉口內還說些什麼，只覺口齒綿纏，眼眉愈加餳澀，忙伏持他睡下。」《紅樓夢》第二一回：「寶玉因吃了兩杯酒，眼餳耳熱之際，若往日則有襲人等大家喜笑有興，今日卻冷清清的。」

3. 麵團或糖塊變軟。如：「這塊糖餳了，不好吃。」、「這塊麵團有點餳。」

㈡ㄊㄤ^ˊ，ㄒㄧㄥ^ˊ之又音。

⇒「糖」之異體。