說 明 正 字 B05233 酴 酉-07-14 說文釋形 ,酒母也。从酉,余聲。讀若廬。(同都切) 注 音 ㄊㄨˊ 漢語拼音 tú 釋 義 1. 酒麴。《說文解字.酉部》:「酴,酒母也。」清.段玉裁.注:「今之酵也。」今稱為「酵母」。2. 尚未濾掉渣滓之麥酒。《玉篇.酉部》:「酴,麥酒不去滓飲。」