1. 黍酒。《說文解字．酉部》：「酏，黍酒也。」《玉篇．酉部》：「酏，米酒也。」《隋書．卷九．禮儀志四》：「又設酒酏於國老庶老。皇帝升御坐，三老乃論五孝六順。」《新唐書．卷二一二．藩鎮盧龍列傳．劉怦》：「濟自朝至中昃不食，渴索酏漿，總使吏唐弘實寘毒，濟飲而死，年五十四。」

2. 恬酒。《說文解字．酉部》：「酏，一曰甜也。」清．段玉裁．注：「謂恬酒。」

3. 薄粥。《說文解字．酉部》：「酏，賈侍中說：『酏為鬻清。』」《周禮．天官．酒正》：「辨四飲之物，一曰清，二曰醫，三曰漿，四曰酏。」漢．鄭玄．注：「酏，今之粥。」南朝梁．簡文帝〈停省婦見令〉：「敬進酏醴，已傳婦事之則。」