節肢動物第一對變形之大足，尖端分兩歧，形似鉗，可開可合，用以取食或自衛。亦借指螃蟹。《荀子．勸學》：「蟹六跪而二螯，非蛇蟺之穴無可寄託者，用心躁也。」唐．楊倞．注：「螯，蟹首上如鉞者。」《晉書．卷四九．列傳．畢卓》：「右手持酒杯，左手持蟹螯。」宋．汪元量〈長沙詩〉：「傍岸買魚仍問米，登樓呼酒更持螯。」《紅樓夢》第三八回：「持螯更喜桂陰涼，潑醋擂薑興欲狂。」