植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。變種極多，形似油菜，葉片較大，呈倒卵形，波狀緣邊，春日開黃花。通稱為「白菜」。《字彙．艸部》：「菘，菜名。《韻會》：『江南有菘菜，江北有蔓菁。相似而異。』」《南史．卷四三．齊高帝諸子列傳下．武陵昭王曄》：「曄留儉設食，盤中菘菜、魚而已。」