1. 芥齏鬆脆可口。《說文解字．艸部》：「荃，芥脆也。」清．段玉裁．注：「黑部曰：『以芥為齏名曰芥荃。』云芥脆者，謂芥齏鬆脆可口也。」

2. 香草名。《玉篇．艸部》：「荃，香草。」《楚辭．屈原．離騷》：「蘭芷變而不芳兮，荃蕙化而為茅。何昔日之芳草兮，今直為此蕭艾也。」明．李昌祺《剪燈餘話．卷二．江廟泥神記》：「有淑人兮邦之媛，珮明月兮紉蘭荃。」

3. 細布。通「絟」。《集韻．入聲．薛韻》：「荃，細布也。」《漢書．卷五三．景十三王傳．江都易王劉非》：「繇王閩侯亦遺建荃葛、珠璣、犀甲。」

4. 捕魚器。通「筌」。《莊子．外物》：「荃者所以在魚，得魚而忘荃；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄，言者所以在意，得意而忘言。」唐．駱賓王〈夏日遊徳州贈髙四〉詩：「締交君贈縞，投分我忘荃。」