羊肉羹。《廣韻．去聲．問韻》：「臐，羊羹。」《儀禮．公食大夫禮》：「膷以東，臐膮牛炙。」漢．鄭玄．注：「膷、臐、膮，今時臛也。牛曰膷，羊曰臐，豕曰膮。」《禮記．內則》：「膳：膷、臐、膮、醢、牛炙；醢、牛胾；醢、牛膾。」元．吳萊〈問五臟〉詩：「忍令百歲後，銷變為煙燐。曲肱便莞簞，就口取膮臐。」