大徐本：，也。从肉，雋聲。讀若纂。，臇或从火、巽。（子沇切）
段注本：，也。从肉，雋聲。讀若纂。，臇或从火、。（子沇切）

㈠ㄐㄩㄢ^ˇ

1.汁液不多的羹。《說文解字．肉部》：「臇，𦞦也。」《玉篇．肉部」：「臇，𦞦少汁也。」

2.作成少汁羹。清．葉燮《原詩．內篇》：「逮後世臛、臇、炰、膾之法興，羅珍搜錯無所不至。」

㈡ㄗㄨㄟ，㈠之又音。