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異體字

𦝡

說 明

正  字 B03677 肉-09-13
說文釋形 「腤」《說文》不錄。
注  音
漢語拼音 ān
釋  義

1. 烹煮魚肉。如:「腤魚」。《玉篇.肉部》:「腤,煮魚肉。」

2. 烹調法之一,以鹽、豉、蔥等物烹煮肉類。如:「腤雞」、「腤豬」。《集韻.平聲.覃韻》:「腤,烹也。」《齊民要術.卷八.𦙫腤煎消法》:「𦙫魚鮓法:先下水、鹽、渾豉、擘蔥,次下豬、羊、牛三種肉,腤兩沸,下鮓。」

3. 「腤䐶」:汙穢、卑劣,引申有令人不快之義。元.無名氏《凍蘇秦》第二折:「你問我官在那裡?教我說個甚的,可兀的乾受了你這一肚皮腤䐶氣。」

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