說 明 正 字 B02390 焗 火-07-11 說文釋形 「焗」《說文》不錄。 注 音 ㄐㄩˊ 漢語拼音 jú 釋 義 一種烹飪法。以鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽焗雞」。
