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異體字

 󶽰𥶶𩍔󶽭𪋼󶽱󶽯𪌗󶽮󶽬𪌬麯𪌲󶽲󶽫󶽩󶽳𪍚󶽪

說　明

正　　字 A04762 麴 麥-08-19
說文釋形 「麴」《說文》不錄。
字樣說明 左「麥」下半之「手寫字」，音ㄙㄨㄟ，即「夊」字，末筆作一長捺，起筆出頭。捺上作「匊」︰「勹」內作「米」：上下四筆不接橫、豎，寫法參「匊」（B00263）字、「掬」字。
注　　音 ㄑㄩˊ
漢語拼音 qú
釋　　義

1. 將麥子或白米蒸過，使之發酵後曬乾，可作釀酒之用。如：「酒麴」。北魏．賈思勰《齊民要術．卷七．造神麴餅酒》：「造酒法：全餅麴曬經五日許，日三過以炊箒刷治之，絶令使淨。」宋．蘇軾〈少年遊．銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」

2. 酒。唐．杜甫〈飲中八僊歌〉：「汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。」

3. 姓。如晉代有麴崇裕。
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