說 明
| 正 字 | A04762 |
|---|---|
| 說文釋形 | 「麴」《說文》不錄。 |
| 字樣說明 | 左「麥」下半之「 」，音ㄙㄨㄟ，即「夊」字，末筆作一長捺，起筆出頭。捺上作「匊」︰「勹」內作「米」：上下四筆不接橫、豎，寫法參「匊」（B00263）字、「掬」字。 |
| 注 音 | |
| 漢語拼音 | qú |
| 釋 義 | 1. 將麥子或白米蒸過，使之發酵後曬乾，可作釀酒之用。如：「酒麴」。北魏．賈思勰《齊民要術．卷七．造神麴餅酒》：「造酒法：全餅麴曬經五日許，日三過以炊箒刷治之，絶令使淨。」宋．蘇軾〈少年遊．銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」 2. 酒。唐．杜甫〈飲中八僊歌〉：「汝陽三斗始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。」 3. 姓。如晉代有麴崇裕。 |
