1. 釀酒。《說文解字．酉部》：「醞，釀也。」三國魏．曹植〈酒賦〉：「或秋藏冬發，或春醞夏成。」《北史．卷九一．列女列傳．魏胡長命妻張氏》：「張以姑老且患，私為醞之，為有司所糾。」

2. 酒。《新唐書．卷一九六．隱逸列傳．王績》：「故事，官給酒日三升，或問：『待詔何樂邪？』答曰：『良醞可戀耳！』」宋．陸游〈上巳〉詩：「名花紅滿舫，美醞綠盈甔。」《醒世恆言．卷三．賣油郎獨佔花魁》：「六碗時新果子，一架攢盒佳餚美醞。」

3. 「醞釀」：

⑴ 製酒。《後漢書．卷七五．劉焉袁術呂布列傳．呂布》：「布禁酒而卿等醞釀，為欲因酒共謀布邪？」《元史．卷一○．世祖本紀七》：「以時雨霑足，稍弛酒禁，民之衰疾飲藥者，官為醞釀量給之。」

⑵ 比喻逐漸受感染、變化而成。《淮南子．本經》：「以相嘔咐醞釀，而成育群生。」宋．蘇軾〈又一首答二猶子與王郎見和〉詩：「詩書與我為麴糱，醞釀老夫成搢紳。」宋．嚴羽《滄浪詩話．詩辨》：「然後博取盛唐名家，醞釀胸中，久之自然悟入。」

⑶ 比喻做準備工作。如：「醞釀罷工。」《資治通鑑．卷二五．漢紀十七．宣帝地節四年》：「豈徒霍氏之自禍哉？亦孝宣醞釀以成之也。」

4. 溫厚、含蓄。如：「風流醞藉。」《字彙．酉部》：「醞，醞籍，含蓄也。」《漢書．卷七一．雋疏于薛平彭傳．薛廣德》：「廣德為人，溫雅有醞藉」《隋書．卷七五．儒林列傳．元善》：「然以風流醞藉，俯仰可觀，音韻清朗，聽者忘倦。」