1. 醋也。《說文解字．酉部》：「酸，酢也。……關東謂酢曰酸。」《楚辭．宋玉．招魂》：「大苦醎酸，辛甘行些。」漢．王逸．注：「酸，酢也。」《紅樓夢》第六五回：「賈璉聽了，笑道：『你且放心，我不是那拈酸吃醋之輩。』」

2. 像醋的味道或氣味。《重校經史海篇直音．卷一○．酉部》：「酸，醋味也。」《書經．洪範》：「木曰曲直……。曲直作酸。」唐．孔穎達．疏：「木生子實，其味多酸。」《荀子．榮辱》：「口辨酸、鹹、甘、苦。」

3. 帶酸味的水果或食品。如：「酸梅」、「酸奶」、「酸麵包」。

4. 食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸敗，不能喝。」、「請勿食用酸餿之食物，以免危害身體健康。」

5. 悲痛淒楚。《正字通．酉部》：「酸，悲痛亦曰酸。」《梁書．卷二七．列傳．殷鈞》：「知比諸德，哀頓為過，又所進殆無一溢，甚以酸耿。」南朝梁．江淹〈恨賦〉：「亦復含酸茹歎，銷落湮沉。」唐．韓愈〈賀冊尊號表〉：「銜酸抱痛，且恥且慚。」

6. 筋骨疼痛無力。同「痠」。如：「腰酸背痛」。南朝梁．無名氏〈隴頭流水歌〉：「山高谷深，不覺腳酸。」《西遊記》第一九回：「看看戰到天將曉，那妖精兩膊覺酸麻。」

7. 小氣、迂腐。如：「窮酸」。宋．蘇軾〈答范淳甫〉詩：「而今太守老且寒，俠氣不洗儒生酸。」《二刻拍案驚奇》卷一九：「只管目前享用勾了，寒酸見識，曉得甚麼？」

8. 化學上指在水溶液中進行電離時產生氫離子之化合物。如：「硝酸」、「硫酸」、「鹽酸」。

⇒「痠」之異體。