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1. 「蕃薯」：植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地上，葉片呈卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，開白色或淡紫色漏斗狀合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、蕃薯簽可作飼料，用途很廣。亦稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「山芋」。

2. 「馬鈴薯」：植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，分枝開白色或淡紫色花。地下塊莖亦稱為「馬鈴薯」，形圓如樂器馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，我國多用作蔬菜佐食，亦可稱為「山藥蛋」、「洋芋」。

⇒「藷」之異體。

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⇒「藷」之異體。