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異體字

說 明

正  字 A03576 艸-13-17
說文釋形 「薯」《說文》不錄。
字樣說明 上作「艹」,四畫。下作「署」︰上作「罒」,下「者」中不加點,寫法參「署」字。
注  音 ㄕㄨˇㄓㄨ
漢語拼音 ㈠shǔ ㈡zhū
釋  義

ㄕㄨˇ

1. 「蕃薯」:植物名。旋花科牽牛屬,多年生蔓草。莖細長,匍匐於地上,葉片呈卵形或心臟形,互生。地下有塊根,橢圓形,兩端尖,皮紫肉紅,亦有皮灰色肉白,及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗,開白色或淡紫色漏斗狀合瓣花。除塊根可供做食糧,加工製成澱粉及粉絲外,亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、蕃薯簽可作飼料,用途很廣。亦稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「山芋」。

2. 「馬鈴薯」:植物名。茄科茄屬,多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分,羽狀複葉;夏日,梢上抽花梗,分枝開白色或淡紫色花。地下塊莖亦稱為「馬鈴薯」,形圓如樂器馬鈴,含豐富澱粉,味甘美,歐美人以為主要食物,我國多用作蔬菜佐食,亦可稱為「山藥蛋」、「洋芋」。

⇒「藷」之異體

㈡ㄓㄨ

⇒「藷」之異體

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