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異體字

 󴴙󴴜󴴗𦢃󴴚󴴛饍󴴘

說　明

正　　字 A03365 膳 肉-12-16
說文釋形 大徐本：手寫字，具食也。从肉，善聲。（常行〔衍〕切）
段注本：手寫字，具食也。从肉，善聲。（常衍切）
字樣說明 左半作「手寫字」︰中作點、挑，與「月」不同；右半作「善」︰上「羊」中豎下不出頭，為「羊」作上偏旁時之寫法，寫法參「善」字。
注　　音 ㄕㄢˋ
漢語拼音 shàn
釋　　義

1. 烹調、置備食物。《說文解字．肉部》：「膳，具食也。」漢．王充《論衡．譴告》：「狄牙之調味也，酸則沃之以水，淡則加之以鹹，水火相變易，故膳無鹹淡之失也。」

2. 進獻飯食。《呂氏春秋．離俗覽．上德》：「太子祠而膳於公，麗姬易之。」漢．張衡〈東京賦〉：「升獻六禽，時膳四膏；馬足未極，輿徒不勞。」

3. 吃、用餐。《禮記．文王世子》：「食上，必在視寒暖之節，食下，問所膳。」宋．孔平仲〈代小子廣孫寄翁翁〉詩：「太婆八十五，寢膳近何似。」

4. 飯食。如：「早膳」、「晚膳」、「用膳」。《漢書．卷五一．賈鄒枚路傳．賈山》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂。」三國魏．曹植〈箜篌引〉：「中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。」
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