「」為「膳」之異體。膳，《說文解字．肉部》：「，具食也，從肉善聲。」楷化而作「膳」，然凡善多作善，如繕作、鱔作之類。字韻書或作「膳」，或作「」。作「膳」者，如《廣韻．去聲．線韻》、《集韻．去聲．線韻》、《四聲篇海．肉部》等；作「」者，如《類篇．肉部》、《字彙．肉部》等。然未有同書並列二形者，今以「膳」為正，則當以「」為異體。

「饍」為「膳」之異體。膳，《說文解字．肉部》：「，具食也，從肉善聲。」其為「具食」之意，乃有從食之「饍」。《玉篇．食部．饍字》「饍」下云：「膳同」。《廣韻．去聲．線韻》、《集韻．去聲．線韻》、《四聲篇海．食部》皆然，是「饍」宜收為「膳」之異體。