1.厚冰。如：「冰天凍地」。《說文解字·冫部》：「凍，冰也。」清．段玉裁．注：「初凝曰冰，冰壯曰凍。」《西遊記》第四八回：「且再住幾日，待天晴化凍，辦船而過。」

2.液體或含水分之物遇冷而凝結。如：「冰凍」、「冷凍」、「天寒地凍」。《禮記．月令》：「孟冬之月，……水始冰，地始凍。」唐．李賀〈贈陳商〉詩：「柴門車轍凍，日下榆影瘦。」

3.食物含有水分或含有膠質之汁液，遇冷凝結成半固體狀物。如：「果凍」、「羊肉凍」。

4.受冷或感覺冷。如：「凍得發抖。」元．李行道《灰闌記》第三折：「蚤來到山坡直下，凍欽欽的難立扎。」《儒林外史》第三回：「這時已是十二月上旬，那童生還穿著麻布直裰，凍得乞乞縮縮。」

5.姓。如明代有凍泰。