「穀」《說文》大徐本作「穀」，段注本作「𥡛」。
大徐本：，續也，百穀之緫（總）名。从禾，󳂤聲。（古祿切）
段注本：，續也，百穀之總名也。从禾，󳂤聲。（古祿切）

此字段注本《說文解字》篆形作「」，百穀之總名也。从禾，󳂤聲。楷書寫法：左上作「士」，左中「冖」內作一短橫，下「禾」末筆改作點；右半「殳」之次筆不鉤；寫法參「殼」字。「瀔」（B02327）字偏旁同此。按：「󳂤」，本典收為「殼」之異體字。

1.糧食作物之總稱。《說文解字．禾部》：「穀，續也，百穀之總名。」《論語．微子》：「子路從而後，遇丈人以杖荷蓧。子路問曰：『子見夫子乎？』丈人曰：『四體不勤，五穀不分，孰為夫子？』」《宋史．卷一六五．職官志五》：「倉二十有五，掌九穀廩藏之事。」

2.古代俸祿多以穀量計，故借指為俸祿。《論語．憲問》：「憲問恥。子曰：『邦有道，穀；邦無道，穀，恥也。』」晉．何晏．集解引孔安國曰：「穀，祿也。邦有道，當食祿。」

3.進食、用餐。《左傳．僖公二十八年》：「晉師三日館穀，及癸酉而還。」《文選．卷三．賦．宋玉．高唐賦》：「上成鬱林，公樂聚穀。」唐．李善．注：「穀，食也。」

4.養育。《戰國策．齊策六》：「乃布令求百姓之饑寒者收穀之。」三國魏．曹植〈賞罰令〉：「穀千駑馬，不如養一驥。」

5.生存、生長。《廣韻．入聲．屋韻》：「穀，生也。」《詩經．王風．大車》：「穀則異室，死則同穴。」《後漢書．卷五九．張衡列傳》：「發昔夢於木禾兮，穀崑崙之高岡。」

6.善、美。《詩經．陳風．東門之枌》：「穀旦于差，南方之原。」漢．毛亨．傳：「穀，善也。」《論語．泰伯》：「子曰：『三年學不至於穀，不易得也。』」

7.姓。如漢代有穀思。