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異體字

說 明

正  字 A02229 水-08-11
說文釋形 「涮」《說文》不錄。
字樣說明 右半作「刷」︰左半上作「尸」,下作「巾」,寫法參「刷」字。
注  音 ㄕㄨㄢˋ
漢語拼音 shuàn
釋  義

1. 清洗、洗滌。《廣韻.去聲.諫韻》:「涮,涮洗也。」如:「涮碗碟」、「涮瓶子」、「涮杯子」。

2. 一種烹飪方式。切好之食材,夾入滾湯中汆燙,立即取出,沾佐料而食。如:「涮羊肉」、「涮毛肚」。

3. 戲弄、作弄。如:「你別再涮人了。」

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