魚名。今指鯖亞目鯖科魚類，體多流線，紡錘型，亦有延長而側扁者。尾柄細瘦而強有力，兩側有隆起稜，尾鰭彎月型，尾部有離鰭，背鰭可收入稜溝內等特徵均有助於高速游泳。口裂大，吻尖，但不為劍狀突出。眼有時具脂性眼瞼，圓鱗或不完全之櫛鱗，側線為波狀。背鰭二枚，第一背鰭為硬棘，第二背鰭及臀鰭後緣凹入。在胸鰭所在區域內，鱗片可能變形為堅硬的胸甲，鰹、鮪之類特別發達。為沿、近海中表層水域的洄游性魚類，肉食性，以小魚、糠蝦類小動物為食，是急躁的掠食者；也有少數鯖為濾食性。雌雄異體，但外形相同，多在沿岸產卵。游速快且敏捷活潑。成群、喜光、易驚慌。 見說文解字。