「」為「炙」之異體。《說文解字．炙部》：「，炮肉也。從肉在火上。」《字彙．火部》：「，古無此字。《顏氏家訓》：『吳人以火傍作庻為炙字。』」《正字通．火部》：「，俗炙字。《顏氏家訓》：『吳人以火傍作庶為炙字。』」按：為炙之俗字，故定作「炙」字異體。

「」為「炙」之異體。《說文解字．炙部》：「，炮肉也。從肉在火上。，籀文。」《字彙．火部》：「，籀文炙字。」《正字通．火部》：「，籀文炙。象以木貫二肉形，本作，篆作、，或作。」《康熙字典．火部》：「、《說文》籀文炙字。」按：為炙之籀文，故定作「炙」之異體。

「」為「炙」之異體。「炙」之篆文作「」，段注本《說文解字．炙部》：「炙肉也。從肉在火上。凡炙之屬皆從炙。，籀文。」（大徐本籀文作「」）。

「」字見《集韻．去聲．禡韻》，以為「」之或體，《康熙字典．肉部》則引《集韻》曰：「，同炙。」按：「」者，當是「炙」之形近而誤也，《五經文字．火部》：「炙，從月，作，訛。」是也。「炙」為從肉在火上，以見炙肉之意，而「」復又加一肉旁，是猶「原、源」、「然、燃」、「州、洲」之重形俗體也，其為「炙」之異體有徵，故可收。