名❶用鹽、椒等醃製成的魚類食品。晉書．卷九十六．列女傳．陶侃母湛氏傳：「侃少為尋陽縣吏，嘗監魚梁，以一坩鮓遺母。」唐．王維．贈吳官詩：「江鄉鯖鮓不寄來，秦人湯餅那堪許？」
❷泛指醃製品。宋．范成大．桂海虞衡志．志禽：「民或以鸚鵡為鮓，又以孔雀為腊，皆以其易得故也。」