說 明 正 字 B05245 醛 酉-10-17 說文釋形 「醛」《說文》不錄。 注 音 ㈠ㄔㄨㄛˋ ㈡ㄑㄩㄢˊ 漢語拼音 ㈠chuò ㈡quán 釋 義 ㈠ㄔㄨㄛˋ1. 酒味發生變化。《集韻.入聲.薛韻》:「醛,酒味變也。」2. 醃菜。《玉篇.酉部》:「醛,鹹葅也。」㈡ㄑㄩㄢˊ一種含羰基之有機化合物。係一級醇氧化之初產物,由羰基與一羥基、一氫原子結合而成。如:「甲醛」、「乙醛」。