1. 柘桑，植物名。桑科柘樹屬，落葉灌木或小喬木。段注本《說文解字．木部》：「柘，柘桑也。」南朝齊．謝脁〈郡內登望〉詩：「切切陰風暮，桑柘起寒煙。」

2. 甘蔗。通「蔗」。清．朱峻聲《說文通訓定聲．豫部》：「柘，叚借為蔗。」《楚辭．宋玉．招魂》：「胹鱉炮羔，有柘漿些。」《漢書．卷二二．禮樂志》：「百末旨酒布蘭生，泰尊柘漿析朝酲。」

3. 姓。如漢代有柘溫舒。