說 明
| 正 字 | A04763 |
|---|---|
| 說文釋形 | 「麵」《說文》作「麪」。 大徐本：  ，麥末也。从麥，丏聲。（弥箭切）段注本：  ，麥屑末也。从麥，丏聲。（彌箭切） |
| 字樣說明 | 此字段注本《說文解字》篆形作「 」，麥屑末也。从麥，丏聲。後亦通行作「麵」。《玉篇．麥部》及《廣韻．去聲．霰韻》皆云「麵」同「麪」。「麵」之寫法：左半「麥」下之「 」，音ㄙㄨㄟ，即「夊」字，末筆作一長捺，起筆出頭。捺上作「面」︰內不作「口」，寫法參「面」字。按：此字若依《說文解字》取形，當作「麪」，从丏聲，標準字體為避免「丏」（音 |
| 注 音 | |
| 漢語拼音 | miàn |
| 釋 義 | 1. 由麥子研磨成粉或再加工而成之食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麪（麵），麥屑末也。」《南史．卷七九．夷貊列傳下．西域》：「寒暑與益州相似，備植九穀，人多噉麵及牛羊肉。」唐．張說〈奉和喜雪應制〉詩：「積如沙照月，散似麵從風。」唐．白居易〈寄胡餅與楊萬州〉詩：「胡麻餅樣學京都，麵脆油香新出爐。」 2. 泛指研磨成粉末狀之食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵兒」。《後漢書．卷八六．南蠻西南夷列傳．西南夷》：「句町縣有桄桹木，可以為麵。」 |
