說 明 正 字 A03229 羹 羊-13-19 說文釋形 「羹」《說文》作「𩱧」。 大徐本:,五味盉羹也。从,从羔。《詩》曰:「亦有和。」,或省。,或从美,省。,小篆从羔,从美。(古行切) 段注本:,五味盉也。从,从羔。《詩》曰:「亦有和。」,或省。,或从美,省。,小篆从羔,从美。(古行切) 字樣說明 此字《說文解字》正篆作「」,五味盉羹也。重文或作「」,从羔,从美。楷書寫法:上半作「羔」,上「羊」之中豎下不出頭,下作四點,為「火」之變形,寫法參「羔」字。下半作「美」︰上「羊」中豎下不出頭,下「大」之末筆作頓點,寫法參「美」字。按:本典收「𩱧」為「羹」之異體字。 注 音 ㈠ㄍㄥ ㈡ㄌㄤˊ 漢語拼音 ㈠gēng ㈡láng 釋 義 ㈠ㄍㄥ1.以肉、菜等調和五味所煮成之濃湯。《說文》正篆作「𩱧」。《說文解字.羊部》:「𩱧,五味盉羹也。……羹,小篆从羔,从美。」《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作羹,漉菽以為汁。」2.烹、煮。《關尹子.四符》:「庖人羹蟹,遺一足几上,蟹已羹而遺足尚動。」《史記.貨殖列傳》:「楚、越之地,地廣人希,飯稻羹魚。」3.一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成濃稠狀。如:「肉羹」、「魷魚羹」、「土魠魚羹」。㈡ㄌㄤˊ「不羹」:地名。春秋時地,故址在今河南襄陽縣東南。《正字通.羊部》:「羹,不羹,楚地。……羹音郎。」《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不羹。」