1. 植物莖端成串聚生之小花或果實。如：「稻穗」。《說文解字．禾部》:「𥝩，禾成秀也，人所以收。……穗，𥝩或从禾，惠聲。」《詩經．王風．黍離》：「彼黍離離，彼稷之穗。」唐．白居易〈杜陵叟〉詩：「九月降霜秋早寒，禾穗未熟皆青乾。」

2. 燭花、燈花。唐．韓偓〈懶卸頭〉詩：「時復見殘燈，和煙墜金穗。」宋．范成大〈晚步宣華舊苑〉詩：「歸來更了程書債，目眚昏花燭穗垂。」

3. 以絲線或布條紮成之穗狀飾物。如：「帽穗」。《紅樓夢》第三回：「（寶玉）束著五彩攢花結長穗宮絛，外罩石青起花八團倭緞排穗褂。」近人．朱自清〈溫州的踪迹〉：「鈎彎垂著雙穗，石青色，絲縷微亂，若水曳于輕風中。」

4. 量詞，稱穗狀之物。如：「一穗稻仔」。清．乾隆〈姚體倫蜻蜓紅蓼圖〉詩：「幾穗紅珠照碧水，一雙蜻蜓飛復止。」

5. 廣州市之別稱。