1.甜美。如：「味香甘甜」。《說文解字．甘部》：「甘，美也。」《莊子．山木》：「直木先伐，甘井先竭。」清．洪昇《長生殿》第一五齣：「海園荔子味尤甘，楊娘娘偏喜啖。」

2.美味之食物。《孟子．梁惠王上》：「為肥甘不足於口與？」晉．陶淵明〈有會而作〉詩：「菽麥實所羨，孰敢慕甘肥？」

3.美好。《詩經．小雅．甫田》：「以祁甘雨，以介我稷黍，以穀我士女。」《左傳．昭公十一年》：「幣重而言甘，誘我也。」

4.順遂。《左傳．莊公九年》：「管召讎也，請受而甘心焉。」晉．杜預．注：「甘心言欲快意戮殺之。」

5.樂意、情願、自願。如：「甘願」、「甘拜下風」、「自甘墮落」。《詩經．齊風．雞鳴》：「蟲飛薨薨，甘與子同夢。」漢．鄭玄．箋：「東方且明之時，我猶樂與子臥而同夢。」

6.姓。如秦代有甘茂。

7.二一四部首之一。