大徐本：，灼也。从火，暴聲。臣鉉等曰：「今俗音豹，火裂也。」（蒲木切）
段注本：，灼也。从火，聲。（蒲木切）

㈠ㄅㄠ^ˋ

1. 因火或受熱猛然炸裂或迸出。《說文解字．火部》：「爆，灼也。」《紅樓夢》第四九回：「怪道昨兒晚上燈花爆了又爆，結了又結，原來應到今日。」

2. 突然、猛迅發生。如：「戰事爆發」。

3. 一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒，並頻頻以鍋鏟翻攪材料，至食物剛熟即起鍋，比炒所需的時間更短。如：「爆肚兒」、「醬爆雞丁」、「蔥爆牛肉」。

㈡ㄅㄛ^ˊ

1. 用火烤乾。《集韻．入聲．鐸韻》：「爆，火乾也。」

2. 爆爍。枝葉稀疏不密。《詩經．大雅．桑柔》：「捋采其劉。」漢．鄭玄．箋：「及已捋採之，則葉爆爍而疏。」