「灶」《說文》作「󳗺」。
大徐本：，炊竈（灶）也。从穴，𪓛省聲。，竈或不省。（則到切）
段注本：，炊󳗺（灶）也。《周禮》：「㠯（以）󳗺（灶）祠祝融。」从穴，鼀省聲。，或不省作。（則到切）

此字段注本《說文解字》篆形本作「」，炊竈也。从穴，鼀省聲。重文作「」，不省。後世亦見作「灶」，明．梅膺祚《字彙．火部》云：「灶，俗竈字。」標準字體取俗為正。楷書寫法：左旁「火」之末筆作頓點；右半作「土」：兩橫一豎，下橫較長，寫法參「土」字。本典收「鼀」（B06264）為次常用字。

1. 以磚或土石砌成，用於生火煮食的設備。如：「爐灶」、「石灶」。《水滸傳》第六回：「見一個土灶，蓋著一個草蓋，氣騰騰撞將起來。智深揭起看時，煮著一鍋粟米粥。」《醒世姻緣傳》第五三回：「與了小璉哥些飯吃，合小璉哥到了家中，前後看了一遍，一無所有，冷灶清鍋，好不慘悽！」

2. 灶神之簡稱。如：「拜灶」、「祭灶」、「接灶」。