1. 植物名。薔薇科櫻屬，落葉小喬木。葉橢圓而長，春初開花，有白、紅二色。果實呈圓形，頂端有尖，味酸可口。段注本《說文解字．木部》：「桃，桃果也。」唐．王維〈田園樂〉詩七首之六：「桃紅復含宿雨，柳綠更帶朝煙。」

2. 以核桃製成的。如：「桃酥」。

3. 麵製桃形食品。如：「麵桃」。《兒女英雄傳》第三九回：「這日廳上也掛了些壽畫壽聯，大家也送了些壽桃壽麵。」

4. 代稱生日。如：「桃觴」。

5. 姓。如戰國有桃應。